| 2006- 10/8〜9 解禁前の状況 北海道に抜けた台風と低気圧の上陸で道東は43m/sの猛烈な風が吹いたそうです。 山のコクワや山ブドウは壊滅状態で実が何もありませんでした。楽しみにしていたコクワ酒も今年は幻となり残念です！草地にはのんびりと飛来した丹頂鶴が餌を食んでいましたが、のどかな風景です またガンやキタキツネもよく見ました 解禁日は夜明けam5:45と日没pm4:15ですから その30分前後が勝負です 〜注意〜 牧草地にいる牛に向けての（方向）発射は違反ですから気をつけてください また草地に無断で入ると軽犯罪法で訴えられます〜 また鹿肉は地元の方はほとんどの方がお刺身では食べないそうです？ 四段鹿なんて！”しなっこくて食べれんぞ！” 味噌煮などで戴くそうですがメスの小さい物が好まれるそうです〜 野生獣（エゾ鹿）はとかく雑菌を持っているから危ないとか言われていますが処理をきちんとして （血抜き、内臓の抜き去り）しっかり冷やして  -５０〜ー６０℃の冷凍をすれば解凍後刺身で戴けます--- ToPのﾊﾝｸﾞﾘﾊﾝﾀｰさんを参照 |