 2008-10/30 釧路湿原から北上〜温泉でリラックス〜 湿原を眺めホテルＴＡＩＴＯでゆっくりしよう〜飛行機の時間まで〜天然温泉で気持が良いな〜疲れた体を癒した〜 居合わせた地元の常連さんと酒を酌み交わし”蝦夷鹿を見に来たんです”何て良いながら情報を聞いて驚いた 地元では蝦夷鹿は汚い！臭い！厄介者で！食べるなんて！臭くて食べられんぞ！とんでもない！とか！えぇ！ もう〜散々でした 何となく最後まで猟の話は出来ません 一緒に見えた娘さんが長湯で心配でした 蝦夷鹿も完全放血にして即、開腹し解体後冷凍にすれば〜そしてから刺身で！殺菌した後ですから安全です ”フランス料理”では最高のレシピでなんですが？それも言えませんでした 素人には所詮受け入れ出来ないでしょう |